日本酒もスッキリと飲めるものが恋しい季節になってきました。
ということで、そんなスッキリとした飲みさしが楽しめる「吟醸酒 湘南」のご紹介です。
お酒について
神奈川県の湘南に唯一の酒蔵「熊澤酒造」さんが醸すお酒。
今年2月に酒蔵見学をさせていただいた蔵です。
その時の様子はこちらから
「湘南」は純米大吟醸、純米吟醸、吟醸酒、の3種類が出されています。
そして、嬉しいことに300mlの飲みきりサイズが出ているんですね。
吟醸酒ではありますが、香りは控えめ。
青りんごのような、そんな酸味を感じる香り。
しっかりとした旨味を感じますが、飲みさしは柔らかく、すーっと入ってきます。
スッキリとした後味。
これからの時期は、キリリと冷やして飲みたいです。
合わせる肴は
生しらす
湘南の地のものを合わせるならこれ。
少々塩気のある生しらすにもピッタリ。
他のお魚料理ともピッタリです。
冷奴
大豆のさっぱりとした味と、ほのかな旨味との相性が合います。
本日のまとめ
ちょっと暑くなってきた時に、お刺身などの料理と一緒に、さっぱりと飲みたい日本酒でした。
お手頃な価格も魅力の一つ。
湘南も天青も美味しいんです
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長羅ある
モバイルサイトデザイナー＆唎酒師。
日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。
美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽（T.M.Revolution）を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。
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