もうすぐバレンタイン。
今日はバレンタインギフトにもピッタリ！
「ショコラに最も合う日本酒」という超甘口の日本酒「カワセミの旅 純米原酒」のご紹介です。
お酒について
新潟県新潟市にある「越の華酒造」さんが醸すお酒。
なんと、日本酒度が-30度という「超甘口」の日本酒です。
このお酒、日本でも大変有名なジャン＝ポール・エヴァン氏が「ショコラに最も合う日本酒！」として認めたお酒なんです。
パリの本店では、ショコラと一緒に提供されるドリンクメニューで、唯一の日本酒としてラインナップされているほど。
お酒についているタグにもしっかりと書かれています
また、他にも有名な「ジョエル・ロブション」でも提供をされているとのことです。
ちなみに、フランスでは「Le Martin Pecheur（ル マルタン ペッシャー）」というそうですよ。
さて、早速いただくことに。
色は薄黄色がかっていますが、いたって普通の純米酒のようです。
特にどろりとしているわけでもなく、少しとろりとした感じはありますが、こちらも普通。
口に含むと一気に、酸味が広がります。
もっとベタベタなのかと思いきや、しっかりとしたお米の甘みが広がります。
後味はお米の甘みのような風味が少し残りますが、そのあとはすーっと消えて無くなっていきます。
おすすめの飲み方は
ジャンポールエヴァン氏のおすすめの飲み方は下記の通り。
- まず「カワセミの旅」を一口飲む
- 飲み干したらショコラを一口食べる
- ショコラがなくなったら、「カワセミの旅」をまた一口
同時にいただくよりも、お互いの余韻を楽しむのが一番のようです。
今回試したのは、こちら。
meijiから出ました「チョコレート効果 CACAO95%」。
結果、ちょっとビターすぎたようです・・・（泣）
ということで、もう一つ、先日購入した「ローリングストーンズ公式のチョコレート」で合わせました。
ビター、ミルク、ホワイトとどのチョコレートとも相性抜群。
チョコ→お酒→チョコ・・・とどんどん進んでしまいます。
ということで、こちらはあまりビターすぎないほうがよさそうです。
このほかにも、ブルーチーズなどと合わせてもいいかなと感じました。
本日のまとめ
この時期にぴったり、チョコレートに合う日本酒は、想像以上にチョコレートとの相性が抜群でした。
ちょっと奮発してエヴァンのチョコと試してみたいです。
180mlの小さいサイズと、720mlがあるので、まずは小さいサイズからいかがでしょうか。
よーく冷やして飲んでくださいね。
Amazonで購入可能
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長羅ある
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