「大雪乃蔵絹雪純米吟醸（北海道）」華やかな香り、柔らかくてなめらかな日本酒　ワイングラスでどうぞ

これからの春に向けて、ちょっと季節を先取りして、ふわっと香りがあるフルーティーな日本酒をワイングラスでいかがでしょうか。

今回は、そんなワイングラスで飲みたい日本酒「大雪乃蔵絹雪純米吟醸」のご紹介です。

北海道旭川のお酒。合同酒精株式会社の旭川工場で作られているお酒です。

北海道産の酒造好適米の「吟風」を使って地元にこだわって醸されています。

こちらの「大雪乃蔵絹雪純米吟醸」は、お米を50%まで磨いて使用。

メロンのような香りが一気に漂います。

飲むと、柔らかいお米の香りと、なめらかな水が合わさって、すーっとカラダに染みていきますね。

スッキリとしたキレもあって、お酒がどんどん進んでいきます。

逆にいうと、ちょっと物足りない感じもあるかもしれません。

最初の香りは華やかですが、一旦飲むと控え目でマイルドな旨味が広がるお酒。

ワイングラスで飲むと香りがさらに華やかになりますよ。

冷して飲むのがオススメです。

香りはあるものの、飲みやすく柔らかいお酒なので、シンプルな味のものが合うと思います。

シンプルに焼いたホタテ。

ちょっとバターを入れてコクを出したものでもさっぱりと食べられます。

こちらもシンプルな出汁の味とよく合います。

柔らかくてなめらか、名前の通りのお酒でした。

北海道の水とお米、旭川でしかできないお酒ですね。

美味しい海鮮物と一緒に飲みたいお酒です。

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モバイルサイトデザイナー＆唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽（T.M.Revolution）を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。