「陸奥八仙 ISARIBI（青森）」魚介料理と合わせたい旨味もありつつさっぱりとした食中酒

春のお魚も美味しい季節。

魚介料理にピッタリの青森のお酒「陸奥八仙 ISARIBI」のご紹介です。

青森県八戸にある「八戸酒造」さんの醸すお酒。

八戸のイカ釣り船の「いさり火」がラベルに描かれています。

そしてその名の通りに、お魚料理にピッタリのお酒になっています。

香りは控えめ。

口にふくむと、ふわりとしたリンゴのような香りが、一気に鼻に抜けていきます。

水の味がしっかりとしていて、その上に乗るお米の旨味がすっと広がりますが、最後にはさっぱりとしたキレ。

料理の味を引き立ててくれるタイプの、静かなお酒です。

ちなみにこの時飲んだのは、火入れを一回したタイプ。

火入れをしていないものもありますが、火入れをしたものの方が、一層飲みやすくなります。

やっぱりここは外せないところ。

さっぱりとしたイカとの相性抜群です。

クセの少ない、チーズとの相性もバッチリです。

名前の通り、色々な魚介料理との相性が抜群の、お酒。

芯がありつつも、さっぱりと飲めますので、これからの時期はキリっと冷やしてどうぞ。

モバイルサイトデザイナー＆唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽（T.M.Revolution）を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。