「YUZU SAKE」土佐の酒蔵さんの作る土佐産のゆず×日本酒食事にも合う和リキュール

最近色々な種類が増えてきた、日本酒をベースにした「和リキュール」。

秋の夜長にピッタリの日本酒ベースのゆずのお酒、「YUZU SAKE」のご紹介です。

高知県土佐郡にある「土佐酒造」さんが醸すお酒。

「桂月」というシリーズの日本酒が有名な酒蔵さんが、同じ土佐郡で取れた「ゆず果汁」を使ったお酒がこのお酒。

ベースの日本酒も、地元で取れたお米を使っているので、まさに「土佐産」のお酒と言えます。

甘さは割と控えめですっきり。

ベタベタしていなくて、のどごしも爽やかです。

ふわりと広がる、ゆずの香りと酸味。

その奥に、ほんのりとしたお米の香りを感じます。

アルコール度8%なので、このまま飲んでもよし。

炭酸割りやロックにもピッタリです。

さっぱりとしたゆずの風味とエビは相性抜群。

ガーリックの濃厚な味もさっぱりといただけます。

ちょっと塩気のある生ハムとさっぱりと食べられるアボカド。

ゆずの酸味と相性抜群です。

ちょっと変わり種の日本酒。

ベタベタせず、意外にさっぱりと飲めるのが嬉しいお酒でした。

日本酒が苦手な方も是非どうぞ。

モバイルサイトデザイナー＆唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽（T.M.Revolution）を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。