「米鶴　かっぱ　特別純米　超辛口（山形）」旨みがあり、マイルドながらキレが抜群な日本酒

よく「辛口のお酒」と言いますが、辛口と感じるのには個人差もあったり、色んなタイプがあったりします。

本日紹介するのは、「旨味もある辛口」と私が勝手に言っているんですが、そんなお酒。

「米鶴かっぱ特別純米超辛口」のご紹介です。

山形県高畠町で300年以上の歴史を持つ米鶴酒造が醸すお酒。

この酒蔵さん、上杉藩の御用蔵でもあったそうです。

このお酒は、「出羽燦々」という、山形で作られている酒造好適米と、食用でも流通されている「はえぬき」のお米を使用。

はえぬきのふっくらとした旨みとまろみを感じつつも、ごくりと飲んだあとにキリっと抜けていきます。

「超辛口」というので、キリっとした感じがあるかと思いきや、どちらかというとマイルドな味です。

冷でキリっと飲んでもよし、ぬる燗か、熱燗でくーっと飲み切るのもよし。

個人的には冷か熱燗がオススメ。

海外でもこのラベルの感じといい、味のドライな感じといい、人気が高いとのことですので、海外の方にプレゼントするのもいいかもしれないですね。

とにかく癖がなくマイルドなお酒なので何にでも合うのですが、私的チョイスを。

ちょっと塩分のある、お漬物もさっと流してくれます。

キレがよいので、お醤油系の甘辛いタレとも相性バッチリです。

辛口の日本酒はたくさんありますが、単なる辛口だけではないお酒。

色々な料理と合わせられる、一本です。

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モバイルサイトデザイナー＆唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽（T.M.Revolution）を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。